Malzemeler

2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
1,5 su bardağı süt
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 çay bardağı zeytinyağ
2 çorba kaşığı zeytinyağ ( pırasa ve soğanları kavurmak için )
2 adet yumurta
2 dal ince kıyılmış pırasa ( sadece beyaz kısmı )
3 adet ince kıyılmış taze soğan ( ben sadece beyaz kısmını kullandım )
1/2 demet ince kıyılmış dereotu
100 gr beyaz peynir ( ufalanmış )

Tarifler

1-Fırını 200 derecede ısıtın.
2-Bir tavada ince kıyılmış pırasa ve soğanları çok pembeleşmeden sadece diriliğini öldürene kadar kavurun. Soğumaya bırakın.
3-Elenmiş mısır unu, un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.
4-Diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
5-Ben pırasalı mısır ekmeğini silikon muffin kalıpta yaptım.Arzu ederseniz en 20 cmxboy 30 cm payrex bir kabı zeytinyağlayın. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Mısır ekmeğini ılıkken kesin ve dilimleyin, servis yapın.
6-Mısır ekmeğini daha kalın olmasını istiyorsanız kare bir kalıptada yapabilirsiniz.