Malzemeler

3 adet yumurta
3 adet orta boy büyüklükte ekşi elma
2 çay kaşığı vanilya
2 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
10 adet parçalanmamış ceviz
1,5 su bardağı buğday unu
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağından iki parmak az eritilmiş tereyağ
1/2 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
SÜSLEME
6 adet bütün yarım ceviz
3 çorba kaşığı elenmiş pudra şekeri
 

Tarifler

1-170 derecede fırını ısıtın.
2-32cm genişliğinde yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın. ( isteğe bağlı pyrex olalabilir )
3-Elmaları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Yağlanmış kek kalıbına dilimlenmiş elmaları dizin. Üzerine 3 çorba kaşığı toz şeker serpin, üzerine iri dövülmüş ceviz ve tarçını serpin.
4-3 adet yumurtayı beyazlıyana kadar 10-15 dakika çırpın. Toz şekerini ilave edin ve 5 dakika daha çırpın. Elenmiş buğday unu, tuz, vanilya ve kabartma tozunu ilave edin. Sıvı tereyağ ve sütü koyun ve karıştırın.
5-Karışımı elmaların üzerine dökün. Kek hamurunun üzerine belirli aralıklarla yarım ceviz tanelerini koyun.
6-40-45 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine elenmiş pudra şekeri serpin.