Temel Bilgiler

Anasayfa » Temel Bilgiler
ÇİKOLATA NASIL SAKLANIR

ÇİKOLATA NASIL SAKLANIR

-16-20 derecede saklanmalıdır. 25 dereceden yüksek ısı, çikolatanın kristal yapısını bozup, yağın ortaya çıkmasına sebep olabilir.-Çikolatanın tadı, ı... Devamı »

ÇİKOLATA TÜRLERİ

ÇİKOLATA TÜRLERİ

İyi çikolatanın hem kakao kalitesi, hem de kakao yağı oranları yüksektir. Bu oran genellikle yüzde otuz beş olmakla birlikte yüzde elli ye ve yüzde ye... Devamı »

ÇİKOLATA NASIL DOĞRANIR

ÇİKOLATA NASIL DOĞRANIR

Çikolatayı doğramadan önce, çikolatayı soğutun. Doğrama tahtasının kuru olmasına dikkat edin. Büyük bir mutfak bıçağı ile çikolatayı iri parçalara kes... Devamı »

ÇİKOLATANIN SIKILMASI

ÇİKOLATANIN SIKILMASI

Çikolata sıkmak için, kağıttan yapılmış tek kullanımlık bir sıkıcı uygundur. 25-35 cm boyutlarında, dikdörtgen şeklinde, bir pişirme kağıdını katlayın... Devamı »

ÇİKOLATANIN ÖZELLİKLERİ

ÇİKOLATANIN ÖZELLİKLERİ

B1, B2, B5, B6 gibi vitaminler bulunan ve protein, yağ, magnezyum,talyum, kalsiyum, fosfor ve demir mineralleri içeren çikolata zevkle tüketilen bir g... Devamı »

ÇİKOLATA DÜNYASI-ÇİKOLATA ÇEŞİTLERİ

ÇİKOLATA DÜNYASI-ÇİKOLATA ÇEŞİTLERİ

AĞAÇ: ANA KAKAO ÇEŞİTLERİCRIOLLOEn iyi aromalı kakao olarak bilinir.Rengi açık kahverengidir.Aromatik tatlar içerir.( kuru yemiş, meyve... )Az mahsul ... Devamı »

ÇİKOLATA NASIL YAPILIR

ÇİKOLATA NASIL YAPILIR

ÇİKOLATANIN KARAKTERİSTİK ÖZELLİKLERİ*Tat*Renk*Erimeye karşı duyarlılığı*Akışkanlık*İncelik Devamı »

ÇİKOLATA SÜSLEMELERİ NASIL YAPILIR

ÇİKOLATA SÜSLEMELERİ NASIL YAPILIR

İstediğiniz desenleri düz beyaz bir kağıda çizin. Yağlı kağıttan bir krema sıkacağı yapın. Devamı »

ÇİKOLATA NASIL RENDELENİR

ÇİKOLATA NASIL RENDELENİR

Çikolata rendelenirken, sert olması gereklidir. Çikolatayı önceden soğutun. Doğrama tahtasının kuru olmasına dikkat edin. Devamı »

BADEMLER NASIL FIRINLANIR

BADEMLER NASIL FIRINLANIR

Kabuklu çiğ bademleri fırınlamak lezzetlerinde farklılık yaratacaktır. Kabuklu çiğ bademleri kaynar suda 10-15 dakika bekletin. Devamı »