ŞEKER HAMURU TARİFİ

Anasayfa » Temel Bilgiler »ŞEKER HAMURU TARİFİ
ŞEKER HAMURU TARİFİ

70-80 gr su
15 gr toz jelatin
80 gr glikoz (sade)
1 kg pudra şekeri

  1. Suyu bir tencerede kaynatın. Jelatini koyun ve karıştırın. Jelatinin tamamen erimesini sağlayın.
  2. Glikozu ilave edin ve karıştırın. Ateşten alın.
  3. Elenmiş pudra şekerini ilave edin ve karıştırın. Belli bir kıvama gelene kadar yoğurun.
  4. Değişen oda ısısı nedeniyle hamurun kıvamı farklılık gösterebilir. Hatta elinizin sıcak ve soğukluğu bile farklılık yaratabilir. İstediğiniz kıvamı elde etmek için; biraz su ve pudra şekeri ilave edebilirsiniz.