Malzemeler

200 gr süt
80 gr bitter çikolata
2 çorba kaşığı kakao
3 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çorba kaşığı un
3 adet yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
SÜSLEME
pudra şekeri
krema

Tarifler

1-Fırını 160 derecede ısıtın. Sufle kalıplarını yağlayın ve pudra şekeri serpiştirin.
2-Mikserle yumurta akını, tuz ile kabarana kadar çırpın.
3-Kısık ateşte süt, un, kakao, şekeri karıştırarak 2 dakika pişirin. Bu karışımı ateşten alın. Yumurta sarılarını teker teker koyun ve çırpın. Eritilmiş bitter çikolatayı ilave edin. En son çırpılmış yumurta akını 2-3 aşamada ilave edin. Spatula yardımıyla yavaş hareketlerle kabı çevirerek yumurta akını yedirin.
4-Süfle kaplarına koyun. 15 - 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
5-Pudra şekeri ve krema ile servis yapın.