Malzemeler

3 adet yumurta sarısı
5 adet yumurta akı
1/2 çay kaşığı tuz
80 gr süt
2 çorba kaşığı buğday unu
50 gr pudra şekeri
30 gr tereyağ
1 büyük boy muz
SÜSLEME
pudra şekeri

Tarifler

1-Fırını 160 derecede ısıtın. Sufle kalıplarını yağlayın. Pudra şekeri serpiştirin. Sufle kalıplarını ters çevirin, pudra şekeri fazlalığını dökün.
2-Yumurta akı, tuz ve pudra şekerinin yarısını yoğunlaşıncaya kadar çırpın.
3-Kısık ateşte tereyağ, pudra şekeri, süt ve buğday ununu karıştırarak 2 dakika pişirin. Minik küp şeklinde doğranmış muz ilave edin. Bu karışımı ateşten alın. Yumurta sarılarını teker teker koyun ve karıştırın. Çırpılmış yumurta akını 2-3 aşamada koyun. Bir spatula yardımıyla kabı çevirerek yavaş hareketlerle yedirerek karıştırın.
4-Karışımı sufle kaplarına eşit miktarda koyun. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kabarana kadar pişirin. Pudra şekeri ve krema ile hemen servis yapabilirsiniz.