Malzemeler

3 adet orta boy büyüklüğünde yumurta
250 gr buğday unu
420 gr süt
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı ince rendelenmiş parmesan peyniri
2 çay kaşığı kabartma tozu
100 gr tereyağ
SÜSLEME
2 çorba kaşığı az kavrulmuş yer fıstığı
5 dal fesleğen
5 dal reyhan otu
15 adet küçük boy kıvırcık salata
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet taze sıkılmış limon suyu
1/2 çay kaşığı tuz
1-2 çorba kaşığı zeytinyağ
 

Tarifler

1-Fırını 220 derecede ısıtın. Waffle kalıbını yağlayın. Ben silikon waffle kalıbı kullanıyorum. Waffle makinanız varsa 220 derecede ısıtın.
2-Az çırpılmış yumurta, eritilmiş tereyağ ve sütü karıştırın.
3-Elenmiş buğday unu, kabartma tozu ve tuzu bir kasede karıştırın. Sütlü karışıma ilave edin. Düşük mikser ayarında karışım pütürsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Parmesan peyniri ilave edin ve karıştırın.
4-Karışımı silikon kalıba koyun. Silikon kalıbı sallayın ki karışım her yere dağılsın, altı delik kalmıyacak şekilde pişsin. Veya varsa waffle makinasına karışımı koyun. 8 adet waffle çıkacaktır.
5-Fırında üzeri kızarana kadar 30 dakika pişirin. 10 dakika soğumaya bırakın.
6-Bir kaseye yıkanmış kıvırcık salataları, fesleğen yaprakları ve reyhan otu yapraklarını limon kabuğu rendesi, limon suyu, tuz ve zeytinyağ ile karıştırın. Servis yapmadan önce waffle üzerine salata karışımını koyun. Az kavrulmuş yer fıstıklarını en üstüne koyarak süsleyin. Waffleları hemen tüketmenizi öneririm.