Malzemeler

350 gr doğal gül
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1/2 adet taze limonun suyu
5-6 adet küçük boy limon tuzu
 

Tarifler

1-Şerbeti 1 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şekerle kısık ateşte karıştırarak hazırlayın soğumaya bırakın.
2-Gülü tohumundan ayırın, gül yapraklarını mutfak makasıyla kesin ve temizleyin. Tel süzgeçte yıkayın ve suyunun süzülmesini bekleyin. 1 su bardağı toz şekerle gül yapraklarını ovalayın. Gül yapraklarının canlılığının ölmesini sağlayın.
3-Gül yapraklarını soğuk şerbetin içine atın. Ocağın altını orta ateşte açın. Karıştırarak kaynama noktasından sonra en az 20 dakika kaynatın.
4-Limon suyu ve limon tuzunu ilave edin. 5 dakika daha kaynatın. Gül reçeli limon tuzunu atmadan renk vermiyecektir. Gül reçelini soğumaya bırakın.
5-Gül reçelinizin renginin güzel olmasını istiyorsanız tarife uygun kaynatmanızı öneririm.