Malzemeler

1 kg mandalina
250 gr taze sıkılmış mandalina
1 kg 300 gr toz şeker
1 adet limon suyu
1/2 su bardağı su
1 çay kaşığından daha az limon tuzu

Tarifler

1-Mandalinanın kabuklarını soyun ve tane tane ayıklayın. Mandalinanın zarlarını temizleyin. 250 gr mandalinayı sıkın.
2-Tencereye bir kat mandalina dilimleri, bir kat şeker, bir kat mandalina dilimleri yerleştirin. Mandalina suyu ve suyu koyun. Kısık ateşte pişirin.
3-Belli bir kıvama geldiğinde biriken köpükleri alın. En son limon suyu ve limon tuzunu koyun ve kaynatın. Soğumaya bırakın. Strelize edilmiş kavanozlara koyun.
4-Arzu ederseniz kıvam arttırıcı kullanabilirsiniz. Reçeliniz şekerlenmez ve küflenmez.