Malzemeler

250 gr taze vişne veya dondurulmuş
250 gr taze frambuaz dondurulmuş
250 gr taze böğürtlen dondurulmuş
250 gr taze yaban mersini veya dondurulmuş
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 adet limon kabuğu rendesi
HAMUR İÇİN
1,5 su bardağı buğday unu
1 su bardağından 1 parmak az esmer şeker
1 çay kaşığı toz muskat
100 gr küp şeklinde doğranmış soğuk tereyağ
1/2 su bardağı iri dövülmüş fındık
1/2 su bardağı iri dövülmüş az kavrulmuş ceviz
1/2 çay kaşığı tuz

Tarifler

1-Elenmiş buğday unu, tuz ve toz muskatı karıştırın. Esmer şekeri ilave edin. Küp şeklinde doğranmış tereyağını koyun. Hamur ezici aletinizle veya elinizle veya mikserde hamur aparatı ile ekmek kırıntısı görünümü alana kadar karıştırın.
2-Kısık ateşte küçük bir tavada, fındık ve cevizleri koyun, 5-10 dakika kavurun. Tavadan alın ve soğumaya bırakın. Unlu karışımın içine az kavrulmuş ve iri dövülmüş fındık ve cevizleri koyun. Üzerini streçleyin. Buzdolabına 30 dakika dinlenmesi için koyun.
3-Fırını 180 derecede ısıtın. 25 cm genişliğinde yayvan ve ince bir kabı yağlayın. Bir kaba vişne, frambuaz, böğürtlen ve yaban mersinini koyun. Pudra şekeri, taze sıkılmış limon suyu ve limon kabuğu rendesini ilave edin. Hepsini karıştırın.
4-Yağlanmış kalıbın içine orman meyvelerini yerleştirin. Üzerine buzdolabından çıkardığınız hamur karışımını koyun. Isıtılmış fırına orman meyveli crumble koyun. Üzeri kızarana kadar 45 dakika pişirin. Orman meyveli crumble ılık servis yapmanızı tavsiye ediyorum. Vanilyalı veya kaymaklı dondurma ile servis yapabilirsiniz. Az şekerli krema ile de servis yapabilirsiniz.
5-Orman meyveli crumble yaparken tek kişilik kaplarda da yapabilirsiniz.