Malzemeler

ALT TABANI
160 gr badem tozu
100 gr buğday unu
80 gr esmer şeker
50 gr tereyağ
1 adet yumurta sarısı
KREMA
200 gr krema
250 gr krem peynir
250 gr süzme yoğurt
150 gr toz şeker
2 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya
1 çorba kaşığı buğday unu
SOS
1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı mısır nisaştası
1 çorba kaşığı ananas suyu
2 çorba kasığı toz şeker
2 çorba kasığı su
SÜSLEME
1 adet taze ananas

Tarifler

1-ALT TABANI: Elenmiş buğday unu, badem tozu ile karıştırın. Esmer şeker, tereyağ ve yumurta sarısını ilave edin. Hepsini karıştırın.
2-20-22 cmlik kelepçeli cheese kek tabanına yağlı kağıt serin ve yağlayın. Karışımı kalıba bastırarak yayın. Buzdolabında 30 dakika bekletin.
3-Fırını 160 derecede ısıtın. Isıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
4-KREMA: Krem peynir, krema ve süzme yoğurdu mikserde çırpın. Toz şeker, vanilya, buğday un ve yumurtayı ilave edin. 2 dakika daha çırpın.
5-Badem tabanının üzerine krema karışımını koyun. Isıtılmış 160 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin. Cheesecake ki soğumaya bırakın.
6-SOS: Kısık ateşte limon suyu, ananas suyu, toz şeker, su ve mısır nişastasını karıştırarak pişirin. Fazla katılaşmadan ocağın altını kapatın. Karıştırarak soğumaya bırakın.
7-Soğutulmuş sosu cheesecake'kin üzerine dökün. Cheesecake ki bir gece veya 6 saat buzdolabında bekletin. Kalıptan çıkartın.
8-SÜSLEME: Servis yapmadan önce dilimlenmiş ananasları cheesecake'kin üzerine koyun