Malzemeler

4 adet yumurta
1 adet yumurta akı
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ veya
1 su bardağına yakın eritilmiş tereyağ
2 su bardağı sade kek un
4 çorba kaşığı şekersiz kakao
1 tatlı kaşığı vanilya özü
ÇİKOLATA SOSU
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı kakao
180 gr bitter çikolata ( 2 paket )
1 adet yumurta sarısı
SÜSLEME
5 adet yeni yıl şeker hamurlu kurabiye
5 adet yeni yıl renkli baston şekeri
 
 

Tarifler

1-Fırını 170 derecede ısıtın. 25 cm yuvarlak kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Kek kalıbının un fazlalığını ters çevirerek dökün. 
2-Mikser kabına toz şeker ve yumurtaları koyun vanilya özünü ilave edin. 5-10 dakika çırpın. Eritilmiş tereyağını veya sıvı yağını koyun.
3-Elenmiş sade kek un ve şekersiz kakaoyu bir kapta karıştırın. Karışıma önce yarısını sonra tamamını ilave edin. Başka bir yerde yumurta akını çırpın. Karışıma koyun, spatula yardımıyla tek yöne çevirerek karıştırın.
4-Karışımı kalıba boşalttıktan sonra, 40-45 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan yardımıyla bakın. Kürdan kuruysa kek pişmiş demektir. Fırından çıkartın, kekin ılımasını bekleyin.
5-ÇİKOLATA SOS: Kısık ateşte sütü kaynatın ve ocağın altını kapatın. Parçalanmış bitter çikolatayı  koyun. Erimesini bekleyin. Şekersiz kakao ve toz şekeri koyun ve karıştırın. Yumurta sarısını karışımın içine koyun. Karıştırarak yumurtanın pişmesini sağlayın. Ilıyan çikolata sosu ılık kekin üzerine dökün.
6-Çikolatalı pasta kekin üstüne şeker hamurlu kurabiye ve renkli baston şekeri koyun.