Malzemeler

1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı ceviz
1/2 su bardağı un
5 adet yumurta sarısı ve beyazı ayrılmış yumurta
300 gr tereyağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
ÇİKOLATALI SOS
160 gr bitter çikolata
2 çorba kaşığı krema
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
3 çorba kaşığı demleme kahve
 

Tarifler

1-Fırını 180 derecede ısıtın.
2-22-23 cm lik kelepçeli bir kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
3-Yumurta akını yüksek devirde krema kıvamına gelene kadar çırpın. Toz şekerin yarısını karışıma ilave edin ve tepecikler oluşana kadar çırpın.
4-Ayrı bir kapta tereyağ ile toz şekerin diğer yarısını yüksek devirde krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta sarılarını birer birer karışıma ekleyin.
5-Her iki karışımı birbirine bir spatula yardımıyla yedirin. Kuru malzemeleri de yavaş yavaş ilave edin ve karıştırın.
6-Hamuru kek kalıbına koyun. Önceden ısıtılmış fırında 50-60 dakika pişirin. Keki bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin.
7-Keki fırından çıkarın. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Keki tersyüz edin.
8-ÇİKOLATALI SOS:Benmari usulü eritilmiş bitter çikolataya, krema, vanilya esansı ve demleme kahve koyun ve karıştırın.
9-Kekin üzerine çikolata sosu koyun ve çikolatalı pastayı servis yapın.