Malzemeler

250 gr un
125 gr pudra şekeri
125 gr tereyağ soğuk küp şeklinde doğranmış
1 adet yumurta sarısı
1/2 çay kaşığı tuz
1 adet limon kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı soğuk su
KREMA
200 gr bitter çikolata
100 gr krema
150 gr kavrulmuş file badem
220 gr böğürtlen
220 gr vişne

Tarifler

1-26 cm genisliğinde tart kalıbını yağlayın ve unlayın.
2-Elenmiş un, pudra sekeri, tuz ve kakaoyu; soğuk küp şeklinde doğranmış tereyağ, yumurta, limon kabuğu rendesi ve soğuk su ile karıstırın. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
3-Hamuru streç folyaya sarın. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Hamuru tart kalıbına yerleştirin ve kabarmaması için çatalla iz yapın.
4-Üzerine yağlı kağıt yerleştirin. Yağlı kağıt üzerine ağırlık olarak, nohut veya kuru fasulye koyun. 170 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Yağlı kağıtla birlikte kuru fasulyeleri alın. 6-7 dakika daha pişirin. Soğumaya bırakın.
5-Benmari usulü eritilmis bitter çikolatayı, ısıtılmış krema ile  karıştırın. Elektrikli mikserde 2 dakika çırpın. File bademleri ilave edin ve karıştırın. Tartın üzerine koyun.
6-Çikolata sosun üzerine, böğürtlen ve vişneleri dikkatlice yerleştirin. Servis yapın.  
7-Hemen tüketmiyecekseniz buzdolabında saklayın.