Malzemeler

BİSKÜVİ TABANI
180 gr kakaolu bisküvi
80 gr  tereyağ
KREMA
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
250 gr krem peynir
250 gr süzme yoğurt
60 gr pudra şekeri
100 gr krema
200 gr eritilmiş bitter çikolata
200 gr böğürtlen
SÜSLEME
200 gr böğütlen

Tarifler

1-20-22 cm genişliğinde kelepçeli cheesecake tabanına yağlı kağıt serin.İri çekilmiş bisküvileri, tereyağ ile karıştırın. Karışımı kalıba bir bardağın alt tabanı yardımıyla bastırarak yayın. Bisküvi tabanını 30 dakika buzdolabında bekletin.    
2-Fırını 160 derecede ısıtın. Isıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
4-Mikser kabında önce yumurta ve şekeri sonra süzme yoğurt, krem peyniri, krema ve unu karıştırın. Benmari usulü eritilmiş bitter çikolatayı ilave edin. Bisküvi tabanının üzerine böğürtlenleri yerleştirin. Üzerine krema karışımını koyun.
5-Fırında 40 dakika pişirin. Cheesecake pastayı soğumaya bırakın. Bir gece buzdolabında dinlendirin. Kalıptan çıkartın.
6-Servis yapmadan önce cheesecake pastanın üzerine böğürtlenleri koyun. Buzdolabında saklayın. Süslemede böğürtlenlerle birlikte, içi kahve taneli çikolata drajelerini kullanabilirsiniz.