Malzemeler

1 su bardağı buğday unu
1/2 su bardağı toz şeker
100 gr tuzsuz tereyağ
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
80 gr bitter çikolata eritilmiş ( 1 paket )
1/2 su bardağı damla çikolata 
3 adet yumurta oda sıcaklığında
1/2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz vanilya
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 çorba kaşığı espresso kahve
ÇİKOLATALI KREMA
160 gr bitter çikolata eritilmiş ( 1 paket )
100 gr şekersiz krema
1 dal vanilya çubuğu
SÜSLEME
3 çorba kaşığı antep fıstığı tozu
 
          

Tarifler

1-Fırını 160 derecede ısıtın. Lollipop kalıbını yağlayın ve unlayın.
2-Mikser kabına tereyağ ve toz şekerini koyun krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ilave edin. Ayrı bir kapta elenmiş buğday unu, tuz, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın. Espresso kahveyi koyun.
3-Mikser kabına kuru malzemeleri düşük ayarda 3 aşamada koyun ve karıştırın. Mikseri kapatın. Benmari usulü eritilmiş bitter çikalatayı ve damla çikolatayı ilave edin. Spatula yardımıyla karıştırın. 
4-Karışımı lollipop kalıbına  boşalttıktan sonra, 25 dakika pişirin. Bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan kuruysa pişmiştir. Soğumaya bırakın.
5-ÇİKOLATALI SOS:Kısık ateşte kremayı karıştırarak kaynatın. Ocağın altını kapatın. Parçalanmış bitter çikolatayı ilave edin. Vanilya çubuğunu boylamasına kesin, bir bıçak yardımıyla, bıçağın tersiyle, içinde ki özü kazıyın. ilave edin. Çikolatalı sosun içine ilave edin.
6-SÜSLEME: Soğutulmuş lollipoplara saplarını takın. Çikolata sosa batırın. Kuruması için buzdolabına koyun. 30 dakika sonra lollipopları buzdolabından çıkarın. Tek yüzünü antep fıstığına batırın ya da makaron tozuna batırın. Ben lollipopları muffinlerin ve cupcakelerin üzerine koyarak servis yaptım.