Malzemeler

200 gr eritilmiş tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
4 adet yumurta ( oda sıcaklığında )
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı taze sıkılmış limon
200 gr yoğurt ( oda sıcaklığında )
1,5 su bardağı buğday unu
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
½ çay kaşığı tuz
1 dal vanilya özü
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
2 çorba kaşığı damla çikolata
 

Tarifler

1-Fırını 180 derecede ısıtın. Büyük boy muffin kalıbını yağlayın ve unlayın. Ben muffin kalıbına muffin kağıtları koydum. Muffin kalıbını fırın tepsisine yerleştirin.
2-Elenmiş pudra şekerini, eritilmiş tereyağı ile mikserde çırpın. Yumurtayı teker teker ilave edin ve 5 dakika daha çırpın. Yoğurt, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ilave edin. Geniş bir kaba elenmiş buğday unu, kabartma tozu, karbonat ve tuzu koyun ve karıştırın. Mikserin ayarını düşürün. Kuru malzemeleri en az iki aşamada karışıma koyun. Sonra tekrar çırpın ve karıştırın.
3-İri çekilmiş cevizi koyun. Vanilyayı ortadan ikiye kesin, bıçağın ters yüzüyle vanilya özünü çıkarın. Unlu karışıma ilave edin. Muffin kalıplarına karışımı eşit bir şekilde yerleştirin. En üstüne damla çikolataları koyun.
4-40-45 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
5-PÜF NOKTASI: Vanilya kabuğunu atmayın. Şeker kavanozunuzun içine koyabilirsiniz. Ben dondurma yaparken kremanın içine atıyorum. Vanilya satın alırken yumuşak olmasına özen gösterin.