Malzemeler

100 gr oda sıcaklığında tereyağ
1,5 su bardağı buğday unu
1/2 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı yulaf ezmesi
1/2 su bardağı fındık ezmesi
1 adet yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilya özü
 

Tarifler

1-Fırını 180 derecede ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyun.
2-Elenmiş buğday unu ve tuzu; yumurta ve oda sıcaklığında tereyağ ile karıştırın. Esmer şeker, yulaf ezmesi, fındık ezmesi ve vanilya özünü ilave edin. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Hamuru streç folyoya sarın. Buzdolabında 30 dakika bekletin.
3-Hamuru tahta ruloyla açın. 8 cm büyüklüğünde yuvarlak kenarları tırtıklı kurabiye kesiciyle kesin. Fırın tepsisine koyun. 
4-Fındık ezmeli kurabiye hamurunu fırın tepsisinde 20 dakika bekletin. Fındık ezmeli yulaflı kurabiyelerin piştikten sonra da bozulmadığını göreceksiniz.
5-Kurabiyeleri 15-20 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Izgara üstünde soğumaya bırakın. Servis yapın.