Malzemeler

120 gr öğütülmüş ceviz
180 gr buğday unu
120 gr toz şeker
220 gr tuzsuz tereyağ
1 adet limon kabuğu rendesi
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz vanilya
SÜSLEME 
1 çorba kaşığı toz vanilya
 

Tarifler

1-Cevizi rondoda öğütün.
2-Toz şekeri tereyağ ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bir kaseye elenmiş buğday unu, toz vanilya ve tuzu koyun ve karıştırın. Mikserin ayarını düşürün. 3 aşamada kuru malzemeleri koyun. Öğütülmüş ceviz ve limon kabuğu rendesini ilave edin ve karıştırın. Kurabiye hamurunu streçleyin, buzdolabında 30 dakika bekletin.
3-Fırını 170 derecede ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun. Ceviz büyüklüğünde koparttığınız hamurlara elinizle yarım ay şekli verin. Kurabiye hamurlarını 3 cm aralıklarla fırın tepsisine yerleştirin.
5-Üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Üzerine elenmiş vanilya tozu serpin. 
6-Kurabiyeyi hava geçirmez bir kurabiye kutusunda saklayın.