Malzemeler

180 gr un
100 gr pirinç unu
1 adet yumurta ( oda sıcaklığında )
150 gr tereyağ ( oda sıcaklığında )
100 gr pudra şekeri
1/2 çay kaşığı tuz
1 adet limon kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı kakao
KREMA
200 gr pudra şekeri
1 adet limon suyu
3-4 çorba kaşığı krema

Tarifler

1- Fırını 160 derecede ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyun.
2-Elenmiş un, pirinç unu, tuz, kakao ve pudra şekerini; oda sıcaklığında tereyağ ve yumurta ile karıştırın.
3-Limon kabuğu rendesini ilave edin.
4-Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Hamuru streç folyoya sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
5-Hamuru 1cm kalınlığında ruloyla açın. Hamuru yuvarlak tırtıklı kalıpla kesin. Fırın tepsisine koyun. Fırın tepsisinde 15 dakika bekletin ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
6-20-25 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Soğutulmuş kurabiyelerinarasına kremayı koyun. Kurabiyelerin üzerine, pudra şekeri serpin.
7- PÜF NOKTASI: Ben kurabiyelerimi kalıpla kestikten sonra fırın tepsisinde bekletiyorum. Kurabiyelerinizin şeklinin bozulmamasını istiyorsanız, sizde benim gibi kurabiyeleri 15 dakika bekletin.