Malzemeler

100 gr sıvı yağ
150 gr toz şekeri
300 gr un
250 gr lor peyniri
1 adet yumurta
2 adet portakal kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
1/2 çay kaşığı tuz
SÜSLEME
50 toz şeker

Tarifler

1- Fırını 160 derecede ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyun.
2-Bir kaseye elenmiş un ve tuz koyun. Lor peynirini ilave edin ve karıştırın. Yumurta ve sıvı yağı ilave edin. Portakal kabuğu rendesini koyun.
3-Hamur ele karışmayacak kıvama gelene kadar, yoğurun. Hamuru streç folyoya sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
4-Hamuru 1 cm kalınlığında merdane ile açın. Kalp şeklinde, kenarları tırtıklı kalıpla kesin. Kurabiyelerin üzerine toz şekeri koyun. Fırın tepsisinde kalp hamurları 15 dakika bekletin.
5-PÜF NOKTASI: Ben kurabiyelerimi kalıpla kestikten sonra fırın tepsisinde bekletiyorum. Kurabiyelerinizin şeklinin bozulmamasını istiyorsanız, siz de benim gibi kurabiyeleri 15 dakika bekletin.
6- 20-25 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Servis yapın.