Malzemeler

2 su bardağı su
1 su bardağı sert soğutulmuş espresso kahve
1/2 su bardağı toz şeker

Tarifler

1-Su ve şekeri kısık ateşte şeker eriyene kadar kaynama noktasına kadar ısıtın. Soğumaya bırakın.
2-Şekerli suyu espresso kahveyle karıştırın. Geniş yavvan bir kabta, derin dondurucuya koyun.
3-Karışımı 1 saat sonra derin dondurucudan çıkarın ve çatalla karıştırın. Tekrar derin dondurucuya koyun 1 saat sonra donmuş karışımı ters çevirin sivri bir bıçakla parçalayın.
4-Karışımı mutfak robotuna koyun, küçük kristaller olana kadar çekin. Servis bardaklarına koyup hemen servis yapın.
5-Servisi hemen yapmak istemiyorsanız espresso kahveli granitayı derin dondurucuda saklıyabilirsiniz. Yanlız servis yapmadan önce mutfak robotunda tekrar çekmenizi öneririm.