Malzemeler

1 kilo taze iri büyük vişne
2,5 su bardağı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
3-4 adet karanfil
SÜSLEME
160 gr benmari usulü eritilmiş bitter çikolata

Tarifler

1-Yıkamış olduğunuz vişne saplarının uçlarından makasla kesin. Vişneleri saplarıyla birlikte büyük bir kavanoza koyarken, aralarına bir sıra toz şeker koyarak yerleştirin, dizin.
2-Bir tülbentin içine çubuk tarçın ve karanfilleri koyun ve tülbenti sıkıca bağlayın. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın.
3-Her 2 haftada bir kavanozu çalkalayın. 5 ay boyunca serin ve karanlık bir yerde bekletin.
4-Likörde sonradan tortu kalmaması için bir tülbent yardımıyla likörü süzerek şişelere koyun.
5-Vişne kendi kendine fermantasyona uğrayacaktır.
6-Benmari usulü bitter çikolatanızı bardak şeklinde ki çikolata kalıbında dondurun.
7-Alkölsüz vişne likörünü portekiz usulü çikolatalı bardaklarda sunabilirsiniz. Alkölsüz vişne likörünü içtikten sonra bitter çikolatanızı keyifle yiyebilirsiniz.