Malzemeler

1 kilo dondurulmuş vişne
2,5 su barbağı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
3-4 adet karanfil
SÜSLEME
160 gr benmari usulü eritilmiş bitter çikolata

Tarifler

1-Vişneleri büyük bir kavanoza koyarken, aralarına bir sıra toz şeker koyarak yerleştirin ve dizin.
2-Bir tülbentin içine çubuk tarçın ve karanfilleri koyun ve tülbenti sıkıca bağlayın. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın.
3-Serin bir yerde 1 hafta bekletin.
4-Bir kepçe yardımıyla kavanozda vişneleri karıştırın. Her hafta da kavanozun kapağını açmadan çalkalayın.
5-5 ay boyunca serin ve karanlık bir yerde bekletin. Mümkünse kavanozun üzerine bir örtü koyun.
6-Likörde sonradan tortu kalmaması için bir tülbent yardımıyla likörü süzerek şişelere koyun.
7-Vişne kendi kendine fermentosyona uğrayacaktır.
8-Alkölsüz vişne likörünü portekiz usulü çikolatalı bardaklarda sunabilirsiniz. Alkölsüz vişne likörünü içtikten sonra bitter çikolatanızı keyifle yiyebilirsiniz.