Malzemeler

3 su bardağı buğday unu
2 su bardağı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı vanilya özü veya bir dal vanilya çubuğu
250 ml oda sıcaklığında tereyağ
1 su bardağı süt ( 250 ml süt )
1 su bardağına yakın taze sıkılmış portakal suyu
1 su bardağı damla çikolata
5 adet iri yumurta
1 çorba kaşığı ( 2 adet limon kabuğu rendesi )
1 çorba kaşığı ( 2 adet portakal kabuğu rendesi )
SÜSLEME
80 gr bitter çikolata
1 su bardağı çikolatalı minik süsleme

Tarifler

1-Fırını 160 derecede ısıtın. Dilimli kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Ortası delikli bir kek kalıbında da pişirebilirsiniz.
2-Minik parçalara kesilmiş oda sıcaklığında tereyağ, şeker ve vanilya özünü krema kıvamına gelene kadar orta ayarda çırpın. Yumurtaları çukur bir kabta dağılmadan kırın ve teker teker karışıma ilave edin.
3-Elenmiş buğday unu, karbonat, tuz ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Mikserin hızını düşürün. Kuru malzemeyi azar azar ekleyin. Süt, taze sıkılmış portakal suyu, limon kabuğu rendesi ve portakal kabuğu rendesini koyun. Mikseri kapatın. Damla çikolatayı koyun. Spatula yardımıyla karıştırın.
4-Karışımı kek kalıbına koyun. Önceden ısıtılmış fırında 55-60 dakika pişirin. Fırından çıkarmadan önce bir kürdan yardımıyla piştiğini kontrol edin. Kürdan kuruysa pişmiş demektir. Soğumaya bırakın.
5-Benmari usulü eritilmiş bitter çikolatayı bir fırça yardımıyla kekin üzerine sürün. Üzerine çikolatalı minik süslemeleri dökün.