Malzemeler

1 adet orta boy taze sıkılmış portakal
1 adet orta boy portakal kabuğu rendesi
50 gr kuru üzüm
2 çorba kaşığı organik tereyağ
2 çorba kaşığı organik süt
30 gr pudra şekeri
30 gr yapay tatlandırıcı
100 gr tam buğday unu
200 gr buğday unu un
4 adet yumurta ( Omega 3 )
½ çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya özü
SÜSLEME
2 çorba kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
1 çorba kaşığı pudra şekeri
 

Tarifler

1-Fırını 180 derecede ısıtın. Kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
2-Portakal suyunu kuru üzüm ile 5 dakika bekletin.
3-Yumurta ve elenmiş pudra şekerini 5-10 dakika çırpın. Elenmiş buğday unu ve tam buğday ununu bir kasede karıştırın. 
4-Portakal kabuğu rendesi, süt ve tereyağını ilave edin. 2-3 dakika daha çırpın. Mikserin ayarını düşürün, karışıma kuru malzemeleri 2-3 aşamada koyun.
5-Portakal suyuyla ıslatılmış kuru üzümü koyun. Spatula yardımıyla karıştırın. Karışımı kek kalıbına koyun.
6-55-60 dakika pişirin. Bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan kuruysa kek pişmiş demektir. Kuru üzümlü keki soğumaya bırakın.
7-Kısık ateşte portakal suyu ve pudra şekerini 2 dakika karıştırarak pişirin. Fırça yardımıyla kekin üzerine sürün. Servis yapın.