Malzemeler

200 gr oda sıcaklığında süt
150 gr toz şeker
450 gr buğday unu
2 çay kaşığı kabartma tozu
3 adet yumurta oda sıcaklığında
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı vanilya özü
½ çay kaşığı tuz
150 gr damla çikolata
150 gr file badem
SÜSLEME
160 gr bitter çikolata ( 2 paket )
2 çorba kaşığı şekersiz krema
 

Tarifler

1-Fırını 180 derecede ısıtın. 24 cm genişliğinde ortası delikli kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Kek kalıbını ters çevirip buğday ununun fazlasını dökün.
2-Elenmiş buğday unu, kabartma tozu ve tuzu bir kasede karıştırın. Yumurta ve toz şekeri mikserde 5-10 dakika çırpın. Süt, limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu rendesi ve vanilya özünü koyun. Kuru karışımları iki aşamada koyun. Mikseri kapatın. Damla çikolataları ve file bademleri koyun, spatula yardımıyla karıştırın. Kek kalıbına dökün.
3-45-50 dakika pişirin. Bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan kuruysa kek pişmiş demektir. Soğumaya bırakın. Ters çevirin.
4-Benmari usulü eritilmiş bitter çikolataya kaynama noktasına getirilmiş kremayı koyun ve karıştırın. Eritilmiş bitter çikolatayı kekin her tarafını kaplayacak şekilde sürün.