Malzemeler

4 adet yumurta
1 adet yumurta akı
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
2 su bardağı buğday unu
4 çorba kaşığı şekersiz kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya özü
1 su bardağı rendelenmiş bitter çikolata
ÇİKOLATA SOSU
1,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı kakao
1 adet yumurta sarısı
SÜSLEME
3 çorba kaşığı cin mısırı
KARAMEL
1 su bardağı toz şeker

Tarifler

1-Fırını 170 derecede ısıtın. 20x30 cm ebadında kalıbı yağlı kağıt ile kaplayın. Yağlayın ve unlayın. Kek karışımındaki un fazlalığını ters çevirerek dökün. Ben muffin kalıbında yaptım. 
2-Mikser kabına toz şeker ve yumurtaları koyun vanilya özünü ilave edin. 5-10 dakika çırpın. Sıvı yağı koyun.
3-Elenmiş buğday unu, kabartma tozu ve şekersiz kakaoyu bir kapta karıştırın. Karışıma önce yarısını sonra tamamını ilave edin. Başka bir yerde yumurta akını çırpın. Karışıma koyun, spatula yardımıyla tek yöne karıştırın. Rendelenmiş bitter çikolatayı koyun ve spatula yardımıyla karıştırın.
4-Karışımı kalıba boşalttıktan sonra, 40-45 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan yardımıyla bakın. Kürdan kuruysa kek pişmiş demektir. Fırından çıkartın, kekin ılımasını bekleyin.
5-ÇİKOLATA SOS: Kısık ateşte süt, toz şeker ve kakaoyu karıştırın. Ocaktan alın. Yumurta sarısını karışımın içine koyun. Karıştırarak yumurtanın pişmesini sağlayın. Ilıyan çikolata sosu ılık kekin üzerine dökün.
6-SÜSLEME: Bir tencerede mısırı patlatın. Başka bir yerde orta ateşte şekeri kaynatın. Ocağın altını kapatın. Mısır patlatmalarını karamelin üzerine dökün ve karıştırın. Karamelize olmuş mısırları soğuması için bir tepsiye koyun. Karamelize olmuş patlamış mısırları gayri muntazam koparın. Dondurmanın üzerine koyun.