Malzemeler

140 gr buğday unu
100 gr toz şeker
80 gr eritilmiş tereyağ
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet portakal kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı espresso kahve
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
1 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu
3 adet yumurta veya 2 adet iri yumurta
 

Tarifler

1-Fırını 180 derecede ısıtın. Kalıbı yağlayın ve unlayın.
2-Yumurta ve şekeri yoğunlaşıncaya kadar, 2-3 kat hacimleşinceye kadar çırpın. Mikser ayarını düşürün, elenmiş buğday unu, kakao, tarçın ve tuzu ilave edin. Eritilmiş tereyağ, limon suyu ve portakal suyunu koyun. Limon kabuğu ve portakal kabuğu rendesini koyun. Espresso kahveyi ilave edin. Hepsini karıştırarak, çırpın.
3-Kalıplara koyun. 10-15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Ters çevirin. Servis yapın.