Malzemeler

160 un veya
160 gr sade kek un
3 adet yumurta
100 gr toz şeker
100 gr tereyağ
60 gr toz badem
1çorba kaşığı portakal suyu
1 çorba kaşığı limon suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı vanilya
1/2 çay kaşığı tuz
SÜSLEME
80 gr eritilmiş bitter çikolata
80 gr krema
80 gr rendelenmiş bitter çikolata
10 adet taze çilek
10 adet ince dilimlenmiş portakal

Tarifler

1-Fırını 180 derecede ısıtın. Muffin kalıplarını tereyağlayın ve unlayın.
2-Elenmiş sade kek un, tuz ve vanilyayı karıştırın; toz bademi ilave edin. Yumurta ve şekeri 5-10 dakika hacimleşinceye kadar çırpın.
3-Limon suyu, limon kabuğu rendesi, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini koyun. Tereyağını ilave edin. Tüm malzemelerin hepsini karıştırın. 2 dakika daha çırpın. Karışımı muffin kalıplarına koyun.
4-25-30 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
5-SÜSLEME: Benmari usulü eritilmiş bitter çikolatayı, krema ile karıştırın. Biraz soğutulmuş kremalı bitter çikolatayı, fırça yardımıyla keklere sürün. Üzerine rendelenmiş bitter çikolatayı koyun. Muffinlerin, mini keklerin üzerine ince dilimlenmiş portakal dilimi ve çileklerle süsleme yapabilirsiniz.
6-Un kullanıyorsanız kabartma tozu kullanmanızı tavsiye ederim.