Malzemeler

 
3 su bardağı un
2 su bardağından 2 parmak az toz şeker
2 çorba kaşığı espresso kahve
1 çay kaşığı vanilya esansı veya vanilya özü
1 çay kaşığı badem esansı
4 adet yumurta oda sıcaklığında
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
200 gr tereyağ oda sıcaklığında
250 gr yoğurt
SÜSLEME
160 gr bitter çikolata ( 2 paket )
100 gr krema
1 çay kaşığı vanilya esansı veya vanilya özü
1 çorba kaşığı hindistan cevizi
 
 

Tarifler

1-22-23 cm genişliğinde, 10 cm yüksekliğinde, ortası delikli kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
2-Fırını 160 derecede ısıtın.
3-Yumurta ve şekeri elektrikli mikserle 10 dakika çırpın ve tereyağını ilave edin. Yoğurdu koyun düşük ayarda karıştırın. Badem ve vanilya esansı ilave edin.
4-Elenmiş un, karbonat ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Karışıma espresso kahve ilave edin.
5-Hepsini birbirine karıştırın.
6-Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika keki pişirin.
7-Her fırın farklı özelliklere sahiptir.Keki fırından çıkarmadan önce, bir kürdan çubukla kontrol etmenizi öneririm. (Çubuk kuruysa ıslak kek pişmiştir.)
8-Soğumaya bırakın. Keki ters çevirin.
9-ÇİKOLATALI SOS: Benmari usulü eritilmiş bitter çikolataya, krema ve vanilya esansı koyun ve karıştırın.
9-Kekin üzerine çikolata sosunu koyun, üzerine rendelenmiş hindistan cevizini koyun ve servis yapın.
10-Islak keki ortası delikli kek kalıbında yapmanızı öneririm. Ben keki buğday unundan da yaptım, çok güzel oldu. Size de tavsiye ederim.