Malzemeler

1 adet orta boy taze sıkılmış portakal
1 adet orta boy portakal kabuğu rendesi
50 gr kuru üzüm
2 çorba kaşığı light margarin
2 çorba kaşığı light süt
30 gr pudra şekeri
30 gr yapay tatlandırıcı
100 gr tam buğday unu
200 gr un
4 adet yumurta ( Omega 3 )
½ çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
SÜSLEME
2 çorba kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
10 gr yapay tatlandırıcı

Tarifler

1-Fırını 180 derecede ısıtın. Kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
2-Portakal suyunu kuru üzüm ile 5 dakika bekletin.
3-Yumurta ve elenmiş pudra şekerini 5-10 dakika çırpın. Yapay tatlandırıcıyı ilave edin. Elenmiş un, tam buğday unu, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı koyun ve karıştırın.
4-Portakal kabuğu rendesi, light süt ve light margarini ilave edin. 2-3 dakika daha çırpın.
5-Portakal suyu ve kuru üzümü koyun. Spatula yardımıyla karıştırın. Karışımı kek kalıbına koyun.
6-55-60 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
7-Kısık ateşte portakal suyu ve yapay tatlandıcıyı 2 dakika karıştırarak pişirin. Fırça yardımıyla kekin üzerine sürün. Servis yapın.