Malzemeler

200 gr eritilmiş tereyağ
1,5 su bardağı pudra şekeri
4 adet yumurta ( oda sıcaklığında )
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı taze sıkılmış limon
200 gr yoğurt ( oda sıcaklığında )
2 su bardağı buğday unu
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
½ çay kaşığı tuz
1 dal vanilya özü
1 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
SÜSLEME
2 çorba kaşığı pudra şekeri

Tarifler

1-Fırını 180 derecede ısıtın. Ortası delikli kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Kalıbı ters çevirin. Un fazlalığını dökün.
2-Elenmiş pudra şekerini, eritilmiş, soğutulmuş tereyağı ile mikserde çırpın. Yumurtayı teker teker ilave edin ve her yumurtanın karışıma karışmasını bekliyerek, tek tek yumurtayı ilave edin. Yoğurt, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ilave edin. Taze sıkılmış portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini koyun. Geniş bir kaba elenmiş buğday unu, kabartma tozu, karbonat ve tuzu koyun ve karıştırın. Mikserin ayarını düşürün. Kuru malzemeleri en az iki aşamada karışıma koyun. Sonra tekrar çırpın ve karıştırın. Mikseri kapatın.
3-İri çekilmiş cevizi koyun. Vanilyayı ortadan ikiye kesin, bıçağın ters yüzüyle vanilya özünü çıkarın. Unlu karışıma ilave edin. Spatula yardımıyla karıştırın. 
4-65 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Bir kürdan yardımıyla kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan kuruysa kek pişmiş demektir.
5-PÜF NOKTASI: Vanilya kabuğunu atmayın. Şeker kavanozunuzun içine koyabilirsiniz. Ben dondurma yaparken kremanın içine atıyorum. Vanilya satın alırken yumuşak olmasına özen gösterin.