Malzemeler

3 su bardağı buğday unu
2 su bardağı toz şeker
170 gr tereyağ
2 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tereyağ ( çam fıstıklar için )
2 çorba kaşığı yıkanmış ve kavrulmuş çam fıstığı
1/2 su bardağı yarım bütün ceviz

Tarifler

1-Tereyağını geniş bir tencerede eritin. Buğday unu koyun orta ateşte unun rengi koyu pembeleşinceye kadar karıştırın.
2-Başka bir yerde çam fıstığını ve cevizi tereyağında kavurun.
3-Derin bir tencerede su, süt ve toz şekeri karıştırarak pişirin.
4-Kavrulmuş çam fıstığı ve cevizi un helvasına koyun. Kavrulmuş una şerbeti ilave edin. Ocağın altını kısın. Un tencereye yapışmıyacak kıvama gelince, ocağın altını kapatın.
5-Un helvasının kapağını kapatın. Tencerenin üzerini bir havluyla sarın ve 30-40 dakika dinlendirin.
6-Un helvasını ılıkken sevdiğiniz bir silikon kalıba koyun, yanına dondurma koyarak servis yapın.