Malzemeler

1 su bardağı tam buğday unu
2 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
170 gr tereyağ
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tereyağ ( çam fıstıklar için )
3 çorba kaşığı yıkanmış ve kavrulmuş çam fıstığı
1 adet limon kabuğu rendesi
1/2 adet portakal kabuğu rendesi

Tarifler

1-Tereyağını geniş bir tencerede eritin. Elenmiş tam buğday unu ve unu koyun. Limon kabuğu ve portakal kabuğu rendesini ilave edin.
2-Orta ateşte unun rengi koyu pembeleşinceye kadar karıştırın.
3-Başka bir yerde çam fıstığını tereyağında kavurun.
4-Derin bir tencerede su ve toz şekeri karıştırarak pişirin.
5-Kavrulmuş una şerbeti ilave edin. Ocağın altını kısın. Un tencereye yapışmıyacak kıvama gelince, ocağın altını kapatın.
6-Un helvasının kapağını kapatın. Tencerenin üzerini bir havluyla sarın ve 30-40 dakika dinlendirin.
7-Un helvasını sevdiğiniz bir silikon kalıba koyun, üzerine kavrulmuş çam fıstıkları koyarak servis yapın.