Malzemeler

2 adet yufka
50 gr tereyağ
150 gr galeta unu
5-6 adet taze soğan
3-4 adet rendelenmiş havuç
1 su bardağı ince kıyılmış lahana
1 adet ince kıyılmış kırmızı biber
2 adet rendelenmiş kabak
1/2 demet maydonoz
1/2 demet dereotu
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı köri
1 yemek kaşığı soya sosu
 

Tarifler

1-Bir tavada tereyağını eritin. Soğan, havuç, lahana, kabak ve kırmızı biberi sote edin. Soğumaya bırakın. Maydonoz, dereotu, tuz, karabiber, köri ve soya sosunu ilave edin ve karıştırın.
2-Bir yufkayı 8-10 eşit parçaya bölün. Soğumuş olan sebzeli karışımdan bir kaşık kadarını yuıfkaların geniş bölümüne koyun. İki kenarını kapatarak geniş rulolar yapın.
3-Önce çırpılmış yumurtaya, sonra galete ununa batırın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
4-Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
5-Çin böreklerini soya sosu ile servis yapabilirsiniz.