Malzemeler

1 kilo taze kokulu çilek
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 poşet krem şanti
1 bardak soğuk süt
ALT TABANI
140 gr badem
50 gr esmer şeker
1 çorba kaşığı kakao
50 gr oda sıcaklığında tereyağ
SÜSLEME
4-5 adet taze çilek taneleri

Tarifler

1-Yumurta sarılarını krema haline gelene kadar toz şekerle çırpın
2-Yıkanmış, ayıklanmış ve dilimlenmiş çilekleri blendırda püre haline getirin.
3-Başka bir kapta krem şantiyi süt ile krema haline getirin.
4-Yumurta akını kar haline gelene kadar çırpın. Hepsini birbiriyle karıştırın.
5-Robotta kabukları çıkartılmış ve kavrulmuş bademleri, esmer şeker, kakao ve tereyağ ile çekin.
6-20 cm genişliğinde kelepçeli bir kalıba pişirme kağıdı serin. Robotta çekmiş olduğunuz badem karışımını alt tabana yerleştirin ve buzdolabına 15 dakika donması için koyun.
7-Buzdolabından çıkarttığınız badem karışımının üzerine çilek karışımını koyun. Bir gece derin dondurucuda bekletin. Servis yapmadan önce bütün çileklerle süsleyin.
8-Arzu ederseniz bütün çilekleri püre haline getirmeden, 200 gramını bir kenara ayırın. Çilekleri küçük dilimler halinde kesin ve çilek karışımına koyun.