Malzemeler

600 ml süzme yoğurt
4 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
1 adet büyük boy soğan
9 bardak su
1 su bardağı et suyu isteğe bağlı ben kullanmıyorum
1 çay kaşığı tuz
SÜSLEME
1 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı nane

Tarifler

1-Kısık ateşte unu çok az bir tereyağ ile pembeleşinceye kadar kavurun. Ben tereyağsız kavuruyorum.
2-Unu soğumaya bırakın. Soğutulmuş unun üzerine yumurtayı ve 1 su bardağı suyu koyun, karıştırın. Unun üzerine süzme yoğurdu koyun.
3-El brendiriyla çevirin. Suyu, tuzu ve kabukları soyulmuş bütün bir soğanı süzme yoğurt karışımına ilave edin.
4-Kaynama noktasına gelene kadar, tahta bir kaşık yardımıyla yoğurt çorbasını karıştırın.
5-Yoğurt çorbasının kesilmemesi için devamlı aynı yönde karıştırmanızı öneririm.
6-Kaynama noktasına geldikten sonra ocağın altını kısın ve 5-10 dakika daha kaynatın. Ocağın altını kapatın. Soğanı atabilirsiniz.
7-Başka bir yerde tereyağ ile naneyi pişirin. Yoğurt çorbasının üzerine tereyağlı nane karışımını koyun ve servis yapın.