Malzemeler

1/2 kilo kırmızı mercimek
7-8 bardak su
2-3 adet çanakkale domatesi
2 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 çorba kaşığı közlenmiş domates salçası
1 çorba kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
SÜSLEME
1 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Tarifler

1-Kırmızı mercimeği 2-3 defa yıkadıktan sonra süzün ve derin bir tencereye koyun.
2-Domates, soğan ve havucu soyun ve doğrayın. Su dolu tencereye tüm malzemeleri koyun. Orta ateşte tencerenin kapağını hafif aralıyarak pişirin.
3-Arada tahta kaşıkla karıştırın. Kaynamaya başladıktan 15-20 dakika sonra el brendırıyla mercimek çorbasını çevirin.
4-Ocağın altını kapatın. Eğer çorbanın kıvamı katı olmuşsa 1 veya 2 su bardağı daha su ilave edebilirsiniz.
5-Ben organik kırmızı mercimek kullanıyorsam miktarı biraz daha az kullanıyorum. Kullandığınız kırmızı mercimeğin özelliğine göre pişirmenizi öneririm.
6-Başka bir yerde tereyağını eritin, nane ve kırmızı biberle çok az pişirin.
7-Kırmızı mercimek çorbanızı tereyağlı naneli kırmızı biberli karışımla süsleyin ve servis yapın.