Malzemeler

PANDİSPANYA
300 gr sade kek un
300 gr un
220 gr toz şeker
4 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı vanilya
50 gr tereyağ
KREMA
200 gr krema
50 gr pudra şekeri
1 çorba kaşığı kakao
5 çorba kaşığı frambuaz reçeli
40 gr süt
SÜSLEME
160 gr bitter çikolata
160 gr krema
1-2 çorba kaşığı renkli yıldız süsleme ( yenilebilir pasta süslemesi )

Tarifler

1-PANDİSPANYA: Fırını 180 derecede ısıtın. 20 cm genişliğinde pasta kalıbının içine pişirme kağıdı serin ve yağlayın.
2-Yumurta ve şekeri 5-10 dakika hacimleşinceye kadar çırpın. Tereyağını koyun. Limon kabuğu rendesi ilave edin. Elenmiş sade kek un, kakao ve vanilyayı koyun ve 2 dakika daha çırpın.
3-Karışımı pasta kalıbına koyun. 35-40 dakika pişirin. Tel ızgaranın üzerinde soğumaya bırakın. Pandispanyanızı bir gün önceden yapmanızı öneririm.
4-Pandispanyanızı yatay olarak uzun ekmek bıçağı ile veya tel pasta kesiciyle 2 eşit parçaya kesin.
5-KREMA: Krema ve pudra şekerini 5 dakika pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın. Kakaoyu ilave edin ve tekrar çırpın.
6- Sütü fırça yardımıyla pandispanyaların üzerine sürün. Dilimlenmiş pandispanya arasına, önce frambuaz reçelini, sonra kremayı sürün.
7-SÜSLEME: Benmary usulü eritilmiş bitter çikolatayı, krema ile karıştırın. ( Parçalanmış bitter çikolatayı, ısıtılmış kremanın içine atın ve çikolata eriyene kadar karıştırın. ) Çikolatanın biraz soğumasını bekleyin. Pastanın üzerine, kremalı çikolatayı dökün.
8-Pastayı yenilebilir pasta süslemeleriyle veya renkli yıldız süsleme ile süsleyin.