Malzemeler

180 gr un
100 gr pirinç unu
1 adet yumurta ( oda sıcaklığında )
150 gr tereyağ ( oda sıcaklığında )
100 gr pudra şekeri
1/2 çay kaşığı tuz
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet portakal kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
SÜSLEME
1 çorba kaşığı bal
1 çorba kaşığı limon suyu veya su
4-5 çorba kaşığı toz pasta süslemesi
1 tatlı kaşığı kalp şeker
1 çorba kaşığı çikolatalı renkli draje

Tarifler

1- Fırını 160 derecede ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyun.
2-Elenmiş un, pirinç unu, tuz ve pudra şekerini; oda sıcaklığında tereyağ ve yumurta ile karıştırın.
3-Portakal suyu, limon ve portakal kabuğu rendesini ilave edin.
4-Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Hamuru streç folyoya sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
5-Hamuru 1cm kalınlığında ruloyla açın. Hamuru ayıcık şeklindeki kalıpla kesin. Fırın tepsisine koyun. Fırın tepsisinde hamur ayıcıkları 15 dakika bekletin ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
6- 20-25 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Soğutulmuş kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla ballı limonlu suyu sürün. Kurabiyelerin üzerine, beyaz renk toz pasta süslemesini koyun.
7-Zevkinize göre renkli şekerler ile kurabiyelere süsleme yapın.
8-PÜF NOKTASI: Ben kurabiyelerimi kalıpla kestikten sonra fırın tepsisinde bekletiyorum. Kurabiyelerinizin şeklinin bozulmamasını istiyorsanız, sizde benim gibi kurabiyeleri 15 dakika bekletin.