Malzemeler

225 gr un
100 gr pirinç unu
100 gr pudra şekeri
200 gr tereyağ ( oda sıcaklığında )
1 adet yumurta sarısı ( oda sıcaklığında )
2 yemek kaşığı mandalina kabuğu
1 adet taze mandalina suyu
½ çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilya
SÜSLEME
1çorba kaşığı bal
1 çorba kaşığı su
4-5 çorba kaşığı renkli çikolatalı şeker

Tarifler

1- Elenmiş un, pirinç unu, tuz, vanilya ve pudra şekerini karıştırın. Oda sıcaklığında tereyağını ve yumurtayı koyun. Mandalina kabuğu ve mandalina suyunu ilave edin ve karıştırın.
2- Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Hamuru streç folyoya sarın. Buzdolabında 1 saat bekletin.
3-Fırını 160 derecede ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyun.
4-Hamuru 1 cm kalınlığında ruloyla açın. Hamuru yıldız veya çiçek şeklinde ki kalıpla kesin. Yıldız şeklinde ki hamuru fırın tepsisine koyun. 15 dakika bekleyin.
5-20-25 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Soğutulmuş yıldız kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla ballı su sürün.
6-Kurabiyelerin üzerine renkli çikolatalı şekerler ile süsleme yapın.