Malzemeler

160 gr bitter çikolata
160 gr şekersiz krema
1 çorba kaşığı espresso kahve
1 çay kaşığı vanilya özü
100 gr ev yapımı kahveli kurabiye
SÜSLEME
80 gr pudra şekeri

Tarifler

1-Bir küçük tencerede şekersiz kremayı kaynatın ve ocağın altını kapatın. Parçalanmış bitter çikolatayı kremanın içine koyun ve karıştırarak eritin.
2-Vanilya çubuğunu boylamasına kesin, bir bıçak yardımıyla, bıçağın tersiyle, içinde ki özü kazıyın. Kremanın içine ilave edin.
3-Espresso kahve ve ufalanmış ev yapımı kurabiyeyi ekleyip, buzdolabına 3-4 saat dinlenmesi için koyun.
4-Bir ölçü kaşığıyla çikolata karışımını elinize alın ve yuvarlak toplar yapın. Pudra şekerine batırın. Minik muffin kalıplarına koyun, servis yapın.
5-Ben truff yaparken ölçü kaşığı özellikle kullanıyorum. Hepsi aynı boyda oluyor.
6-Ben truffle yaparken plastik eldiven kullanıyorum. Çikolatanın üzerinde de parmak izi olmuyor.
7-Kahveli truffa kahveli kurabiye yapmanızı öneririm. Kurabiye bölümünde tarif bulabilirsiniz. Kalan kurabiyeyi ben derin dondurucuya koyuyorum. Dondurma tabanında veya cheesecake tabanında kullanıyorum.