Malzemeler

BİSKÜVİ TABANI
160 gr fındık tozu
250 gr petit beurre bisküvi
50 gr tereyağ
2 çorba kaşığı süt
KREMA
300 gr süzme yoğurt
200 gr beyaz light peynir
200 gr krema
150 gr toz şeker
2 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı un
100 gr taze frambuaz
SÜSLEME
400 gr taze frambuaz
100 gr bitter çikolata
SOS
1 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı bal
1 çorba kaşığı su

Tarifler

1-BİSKÜVİ TABANI: İri çekilmiş petit beurre bisküvileri, fındız tozu ile karıştırın. Tereyağ ve sütü ilave edin. Hepsini karıştırın.
2-20-22 cm'lik kelepçeli cheese kek tabanına yağlı kağıt serin ve yağlayın. Karışımı kalıba bastırarak yayın. Buzdolabında 30 dakika bekletin.
3-Fırını 180 derecede ısıtın. Isıtılmış fırında10-15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
4-KREMA: Beyaz light peynir, krema ve süzme yoğurdu mikserde çırpın. Yumurtayı ilave edin. Toz şeker ve beyaz unu koyun. Hepsini pürüzsüz bir kıvama gelene kadar 2-3 dakika çırpın.
5-Fındık tabanının üzerine krema karışımını koyun. Isıtılmış 160 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
6- SÜSLEME: Taze frambuazları cheese kek üzerine koyun. Kısık ateşte limon suyu, bal ve suyu kariştırarak pişirin. Soğumaya bırakın. Soğutulmuş sosu frambuazların üzerine yavaşça koyun.
7-Yağlı kağıttan bir krema sıkacağı yapın. Benmari usulü eritilmiş bitter çikolatayı krema sıkacağının içine koyun. Frambuazların üzerinde dolaştırın.
8-Cheese kek i 4-5 saat buzdolabında bekletin. Kalıptan çıkartın. Servis yapın.