Malzemeler

ALT TABANI
160 gr badem tozu
100 gr un
80 gr esmer şeker
50 gr tereyağ
1 adet yumurta sarısı
KREMA
200 gr krema
250 gr krem peynir ( light Pınar ) cream cheese
250 gr süzme yoğurt
150 gr toz şeker
2 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya
1 çorba kaşığı un
SOS
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
3 çorba kaşığı vişne suyu
SÜSLEME
450 gr çekirdekleri çıkartılmış taze vişne

Tarifler

1-ALT TABANI: Elenmiş unu, badem tozu ile karıştırın. Esmer şeker, tereyağ ve yumurta sarısını ilave edin. Hepsini karıştırın.
2-20-22 cmlik kelepçeli cheese kek tabanına yağlı kağıt serin ve yağlayın. Karışımı kalıba bastırarak yayın. Buzdolabında 30 dakika bekletin.
3- Fırını 160 derecede ısıtın. Isıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
4-KREMA: Krem peynir, krema ve süzme yoğurdu mikserde çırpın. Toz şeker, vanilya, un ve yumurtayı ilave edin. 2 dakika daha çırpın.
5-Badem tabanının üzerine krema karışımını koyun. Isıtılmış 160 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin. Cheese kek i soğumaya bırakın.
6-SOS: Kısık ateşte vişne suyu, pudra şekeri ve mısır nişastasını karıştırarak pişirin. Fazla katılaşmadan ocağın altını kapatın. Karıştırarak soğumaya bırakın.
7- SÜSLEME: Çekirdekleri çıkartılmış vişneleri cheesecaken üzerine koyun. Soğutulmuş sosu üzerine dökün.
8-Cheesecake ki bir gece veya 6 saat buzdolabında bekletin. Kalıptan çıkartın.