Malzemeler

BİSKÜVİ TABANI
180 gr kakaolu bisküvi
60 gr tereyağ
KREMA
200 gr krema
200 gr beyaz çikolata
500 gr krem peynir
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı cognac ( isteğe bağlı )
SÜSLEME
400 gr taze çilek ( ikiye kesilmiş )
100 gr taze çilek ( sos için )

Tarifler

1-BİSKÜVİ TABANI: İri çekilmiş bisküvileri, tereyağ ile karıştırın.
2-22-23 cm genişliğinde kelepçeli cheese kek tabanına yağlı kağıt koyun ve yağlayın. Bisküvi karışımını kalıba bastırarak yayın. 30 dakika buzdolabında bekletin.
3-Fırını 160 derecede ısıtın.
4-KREMA: Krem peynir ve kremayı mikserle çırpın. Un, limon suyu, cognac ve benmary usulu eritilmiş beyaz çikolatayı ilave edin. 2 dakika daha çırpın.
5-Bisküvi tabanının üzerine krema karışımını dökün. 10-15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
6-Bir gece buzdolabında bekletin. Kalıptan çıkartın. Servis yapmadan önce cheesecake üzerine, yıkanmış taze çilekleri ikiye keserek koyun.
7- SOS İÇİN: Çilekleri mutfak robotunda püre haline getirin. Süzgeçten geçirin. Çileklerin üzerine koyun. Servis yapın.
8-Buzdolabında saklayın.