Malzemeler

2 yumurta beyazı
1 adet portakal kabuğu rendesi
1/2 adet taze sıkılmış portakal suyu
160 gr un
80 gr toz şeker
120 gr ayıklanmış antep fıstık
50 gr tereyağ
1 çay kaşığı vanilya

Tarifler

1-Yumurtayı hacimleşinceye kadar çırpın. Önce şekeri sonra portakal kabuğu rendesi, portakal suyu, elenmiş un ve vanilyayı ilave edin.
2-Hamur belli bir kıvama gelene kadar yoğurun. Antep fıstıklarını ilave edin.
3-Hamuru 20 cm uzunluğunda yağlı kağıtla birlikte fırın tepsisine koyun.
4- 160 derecede 30-35 dakika pişirdikten sonra, bütün gece dinlenmeye bırakın.
5-3 mm kalınlığında, elektikli bıçakla, diagonal bir şekilde kesin.15-20 dakika fırına verin. Altını ve üstünü çevirerek fırında pişirin. Soğumaya bırakın.
6-Ağzı kapaklı bisküvi kutusunda bir hafta biscotti'leri saklıyabilirsiniz.